Fromager ou fromagère – 3 postes ( emploi disponible immédiatement)/ lac Mégantic
Date de début : 14 mars 2022
Taux horaire suggéré : 19,56$/h
Nombre d'heures : 40 heures/ semaine
FONCTIONS LIÉES AU POSTE :
À titre de fromager, vous aurez à planifier la mise en production du produit et en assurer le suivi tout au long de la fabrication. Plus précisément :
- Calculer les quantités de fromage à produire et ajuster les quantités d’ingrédients en fonction des résultats escomptés ;
- Planifier et effectuer la mise en œuvre de la fabrication, selon le produit requis ;
- Effectuer le préchauffage du lait et appliquer les différentes recettes tout en étant capable d’ajuster les ingrédients au besoin ;
- Transmettre aux aides-fromagers les instructions nécessaires pour la fabrication du fromage ;
- Maîtriser le système de lavage SIP ;
- Effectuer les suivis nécessaires : registres de fabrication, lavage, assainissement ;
- Savoir démonter les équipements servant au lavage et en assurer le bon fonctionnement en respectant la périodicité établie ;
- Coordonner le travail de l’équipe ;
- Collaborer au nettoyage et aux mesures d’hygiène et de salubrité et toutes tâches connexes.
CONDITIONS D’EMPLOI :
- 40h par semaine
- Expérience : 1 à 7 mois
- Formation : Secondaire
- Condition d’emploi : Soir, nuit, semaine, fin de semaine
- Type d’emploi : Temps plein
LANGUE DE TRAVAIL :
Français (parlé et écrit) – Moyen