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Fromager ou fromagère – 3 postes ( emploi disponible immédiatement)/ lac Mégantic

Date de début : 04 octobre 2021
Taux horaire suggéré : 19,56$/h
Nombre d'heures : 40 heures/ semaine

FONCTIONS LIÉES AU POSTE :

À titre de fromager, vous aurez à planifier la mise en production du produit et en assurer le suivi tout au long de la fabrication. Plus précisément :

  • Calculer les quantités de fromage à produire et ajuster les quantités d’ingrédients en fonction des résultats escomptés ;
  • Planifier et effectuer la mise en œuvre de la fabrication, selon le produit requis ;
  • Effectuer le préchauffage du lait et appliquer les différentes recettes tout en étant capable d’ajuster les ingrédients au besoin ;
  • Transmettre aux aides-fromagers les instructions nécessaires pour la fabrication du fromage ;
  • Maîtriser le système de lavage SIP ;
  • Effectuer les suivis nécessaires : registres de fabrication, lavage, assainissement ;
  • Savoir démonter les équipements servant au lavage et en assurer le bon fonctionnement en respectant la périodicité établie ;
  • Coordonner le travail de l’équipe ;
  • Collaborer au nettoyage et aux mesures d’hygiène et de salubrité et toutes tâches connexes.

 

CONDITIONS D’EMPLOI : 

  • 40h par semaine
  • Expérience : 1 à 7 mois
  • Formation : Secondaire
  • Condition d’emploi : Soir, nuit, semaine, fin de semaine
  • Type d’emploi : Temps plein

 

LANGUE DE TRAVAIL :

Français (parlé et écrit) – Moyen